養生酒の作り方

自宅で簡単に作れる養生酒のレシピをご紹介します。

材料

  • 蒸留酒700-720ml(20度以上)
  • 草根木皮14g

作り方

  1. 用意した蒸留酒にお好みの草根木皮を入れる。
  2. 約2週間漬け込んだら完成です。

ポイント

・アルコール度数が高い方が保存性や抽出力が高いので25度以上のアルコールがおすすめです。
・蒸留酒であればなんでもOKです(ウィスキー、焼酎、JINなど)。
・一般的にはホワイトリカーが良いと言われています。
・ウィスキーや焼酎の瓶にそのまま草根木皮を入れてもらうのでOKです。
(または、ご自宅にある空き瓶を使ってもらうのでもOKです)
・できればガラス製の容器をご使用ください。
(ペットボトルやプラスチック製容器だと保存性が低下する可能性が高いです)
・草根木皮本来の香りや味わいを楽しむため、香りや味の強くないお酒がおすすめです。
・ご購入いただいた焼酎やウイスキーの瓶に、そのまま草根木皮を入れて漬け込んでいただけます。
・漬け込み後は、直射日光や高温を避けて常温で保存してください。
・草根木皮を漬け込んだ20度以上のお酒は腐敗しにくく長期保存が可能です。
ただし、時間の経過とともに香りや風味、色合いが変化することがあります。
・原料由来の成分が沈殿・浮遊することがありますが、品質には問題ありません。